brownie wegańskie

Kolejny genialny przepis dla osób na dietach – bezglutenowej lub bez laktozy. Brownie Jest baaaardzo czekoladowe, prawie wytrawne, jeżeli nie lubicie aż tak gorzkich deserów, możecie dodać mniej czekolady, np 2 tabliczki zamiast 3. Jest banalnie proste, jak każde brownie, a przy tym przepyszne. Ciężko wyczuć różnicę między tym na zwykłej mące, a naszym, bezglutenowym. Chrupiąca skórka i miękkie, lekko ciągnące się wnętrze to kwintesencja tego deseru. Ciasto jest najlepszym przykładem, że wykluczenie z diety niektórych produktów wcale nie musi oznaczać gorszego jedzenia.

składniki:

  • 40 g skrobi kukurydzianej
  • 30 g kakao
  • 3 tabliczki gorzkiej czekolady – możecie dodać mniej
  • 160 g cukru
  • 3 jajka
  • duża garść orzechów włoskich lub pekan
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 6 łyżek oleju rzepakowego

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 180 st
  • Wymieszajcie w misce skrobię, kakao i sól, odstawcie na bok
  • Czekoladę połamcie na mała kawałki i roztopcie w kąpieli wodnej, dodajcie olej, wymeiszajcie i odstawcie do lekkiego przestudzenia
  • Do przestudzonej ale ciągle płynnej czekolady dodajcie cukier i dokładnie wymieszajcie, stopniowo dodajcie jaja, mieszając po każdym dodaniu
  • Dosypcie wymieszane suche składniki, dokładnie wymieszajcie szybkimi ruchami
  • Na mocno rozgrzanej patelni uprażcie orzechy, zdejmijcie z patelni i posiekajcie grubo na duże kawałki
  • Dodajcie orzechy do ciasta i jeszcze raz wymieszajcie
  • Foremkę o wymiarach ok 20×20 cm wysmarujcie masłem i wyłóżcie papierem do pieczenia. Na papier przełóżcie ciasto, będzie wydawać się dosyć tłuste dzięki zawartości oleju jednak mimo wszystko wyłóżcie je papierem
  • Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie 35 – 38min. Nie przedłużajcie czasu pieczenia bo ciasto wysuszy się w środku. Wyciągnijcie z piekarnika i studźcie w foremce na kratce przez minimum 45 minut

bezglutenowe brownie z orzechami 2

brownie z olejem

 

zobacz także:

Domowe mleko migdałowe
Domowe mleko migdałowe
ciasto czekoladowe Nigelli
Ciężkie ciasto czekoladowe
sałatka z truskawkami
Sałatka ze szczawiu z truskawkami, szparagami i serem pleśniowym

 

 

 

 

 

5 thoughts on “Bezglutenowe brownie z orzechami – bez masła

  1. Hej, ale jaja..ja właśnie nie jem glutenu i laktozy.. i fruktozy też;|
    dzięki za to brownie
    ;*

  2. Mrr… bezglutenowa pyszność!
    Dzięki za udział w akcji!

  3. mimo że gluten już jem.. to browni jest najwspanialsze

  4. Wegańskie to brownie nie jest – chyba, że jajka rosną na drzewach. A czekoladę (nawet gorzką) też trzeba sprawdzać, bo mało która jest wegańska i niestety nawet te gorzkie potrafią zawierać mleko w proszku albo – o zgrozo – serwatkę.
    Ale brownie pewnie pyszne. Szkoda, że na jajach.

    1. rozpędziłam się , wstyd wstyd wstyd!
      ale wegańskie kakao to chyba jednak można znaleźć bez większego problemu 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.