burgery faszerowane kozim serem

Weekend, pora więc sobie pofolgować 😀 O ile niedziela kojarzy się z leniwymi popołudniami spędzonymi z rodziną przy kilkugodzinnych biesiadach, to sobota często mija w biegu, załatwiając mniejsze sprawy, na zakupach, na spotkaniach z przyjaciółmi. Cóż więc może być lepszego do zjedzenia w gronie znajomych niż domowe, zdrowe i zaskakujące burgery? Wyobraźcie sobie minę przyjaciela wgryzającego się w soczystego burgera z lekko orzechową nutą, gdy okazuje się, że ze środka atakuje go porcja miękkiego, koziego twarożku! WOW! TO jest dopiero eksplozja smaku i przy tym jaka zabawa. Bo w kuchni nie można się przecież nudzić 🙂
Domowy fast food jest zdrowy, ekspresowy i swobodny. Można eksperymentować i miksować ulubione składniki. Dodatek orzeszków ziemnych jako spoiwa do mięsa idealnie komponuje się z wyrazistym kozim serem. Smaki są tak dopełnione, że nie wymagają już wielu dodatków. Delikatna cukinia i jogurt w zupełności wystarczy. Musztarda o ziemistym posmaku, bez której nie można sobie wyobrazić dobrego fast food’u łączy się z kolei z orzeszkami. Idealny, pomysłowy obiad dla zabieganych.

porcja dla 2 osób

składniki:

  • 300 g mielonej wołowiny dobrej jakości
  • 2 ciabatty, np. z oliwkami
  • 2 łyżki gęstego greckiego jogurtu
  • 2 łyżki zmielonych orzeszków ziemnych, nie solonych
  • 2 łyżki koziego twarożku, ew pleśniowej rolady koziej
  • kilka grubych plasterków  cukinii
  • sól i pieprz
  • do podania: frytki z batatów z TEGO przepisu

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 130 st
  • Mięso włóżcie do miski, dosypcie mielone orzeszki ziemne, doprawcie solą i pieprzem, dokładnie wymieszajcie czysta dłonią. Podzielcie mięso na dwie części, uformujcie w dłoniach równe kulki i spłaszczcie dłonią. Grube burgery będą w środku surowe gdy z wierzchu już zaczną się przypalać
  • W każdym burgerze, z jednej strony zróbcie wgłębienie wsuwając dwa palce, powinna powstać kieszonka. Ważne, że ścianki wokół kieszonki były równe z każdej strony aby mięso równo się smażyło
  • Do każdego burgera włóżcie po łyżce koziego sera, tak, żeby wypełnić kieszonki. Delikatnie zbierzcie palcami mięso wokół dziury, przyklepując zaklejcie wejście do kieszonki 🙂
  • Rozgrzejcie na średnim ogniu patelnię grillową lub zwykłą. Bardzo delikatnie natłuśćcie olejem (możecie pominąć). Na rozgrzaną patelnię włóżcie burgery a na około ułóżcie plasterki cukinii. Smażcie mięso ok 5 min z każdej strony, w zależności od grubości. Cukinia będzie gotowa po ok 2-3 min z każdej strony, zdejmijcie ją na talerz, niech sonie poczeka
  • Rozkrojone na pół bułki włóżcie do nagrzanego piekarnika, podgrzewajcie kilka minut aż będą lekko chrupiące ale wciąż miękkie
  • Wyciągnijcie bułki, na spodzie każdej rozsmarujcie łyżkę jogurtu, nałóżcie musztardę a na niej połóżcie mięso. Dołóżcie dwa plasterki cukinii i przykryjcie wierzchnią bułką
  • Podawajcie z pozostałymi plasterkami cukinii lub ulubioną surówką i frytkami z batatów. Jeżeli chcecie zaimponować, ułóżcie frytki w klasyczny stosik 😉

burgery z kozim serem 2

burgery nadziewane

burgery z kozim serem 3

frytki z batatów

burgery przepis

kozi twarożek
kozi twarożek

 

zobacz także:

Frytki z batatów
Frytki z batatów
Krewetki w rumie
Krewetki w rumie
Lody lawendowe z białączekoladą
Lody lawendowe z białączekoladą

 

 

4 thoughts on “Burgery z kozią niespodzianką

  1. smaczna ta niespodzianka, smaczna! a burgery pierwsza klasa 🙂

  2. O jaaaaaaaaaaaa <3 Chcę to natychmiast zjeść!

  3. cyt. ( z innego bloga) : „miesozercy sa bardziej inteligentnanii od roslinozercow. To lew z latwoscia dogania antylope i ja pozera. Bo antylopa jest za glupia by przed nim uciec.Lew przewiduje jej zachowanie.Tak samo wegetarianie sa glupsi i slabsi fizycznie niz misezozercy”

  4. ps. dzisiaj robię frytki z batatów (mam różowy pieprz!!!);)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.