ciasteczka bożonarodzeniowe

Domowe ciasteczka to coś niesamowitego. Niczym nie przypominają fabrycznych, naładowanych chemią i sztucznymi aromatami ciastek, którymi przeładowane są półki sklepowe. Ich największą mocą jest zapach roznoszący się po całym domu i decydujący o jego przytulności i poczuciu bezpieczeństwa jakie roztacza. Cudownie kruche, o wiele bardziej niż sklepowe, mocno pomarańczowe ciastka z delikatną nutą cynamonu sprawiają, że natychmiast zapominamy o problemach i zimnym wietrze i siadamy cała rodziną z kubkiem herbaty nad grą planszową lub otuleni w koce łapiemy za książkę. Wspólne chrupanie domowych ciastek, wspólne pieczenie i dekorowanie na prawdę zbliża. Jest też doskonałym początkiem kulinarnej przygody dla dzieciaków. Takie wypieki są bardzo proste a wycinanie kształtów przynosi im wiele zabawy. Ot,zwykłe ciastka, a ile z nich pożytku 🙂

składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • skórka starta z jednej pomarańczy
  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g brązowego cukru
  • 1 jajko + jedno białko do smarowania ciastek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki cynamonu

na posypkę:

  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

wykonanie:

  • Wymieszajcie mąkę z proszkiem, sodą, cynamonem i cukrem
  • Dodajcie jajko, masło i wymieszajcie, dodajcie sok z pomarańczy i skórkę i dobrze wyróbcie ciasto. Gdyby było zbyt lepkie dosypcie odrobinę mąki i jeszcze raz krótko wyróbcie. Ciasto nie może się kleić
  • Uformujcie kulę, spłaszczcie ją dłonią i zawińcie folią spożywczą. Schowajcie do lodówki na co najmniej godzinę. Jeżeli po tym czasie ciasto nie będzie wystarczająco mocno schłodzone, wsadźcie je na 10 min do zamrażalnika
  • Rozgrzejcie piekarnik do 190 st
  • Połowę ciasta rozwałkujcie cienko na oprószonym mąką blacie. Drugą połowę trzymajcie nadal w lodówce. Rozwałkowane ciasto powinno być dość cienkie bo ciastka nieco urosną. Wytnijcie ulubione kształty ciasteczek i ułóżcie je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce
  • Gotowe ciastka posmarujcie odrobiną białka i posypcie cukrem wymieszanym z cynamonem. Wstawcie do piekarnika i pieczcie ok 10-12 min
  • W tym czasie przygotujcie drugą porcje ciastek z pozostałej masy
  • Z przepisu wyszły ok 3 blachy ciasteczek

ciasteczka pomarańczowo - cynamonowe

ciasteczka na choinkę

SONY DSC

boże narodzenie przepisy

ciasteczka cynamonowe przepis

kruche ciasteczka przepis

 

zobacz także:

Sernik z białą czekoladą na żurawinowym spodzie
Sernik z białą czekoladą na żurawinowym spodzie
Peanut Butter Cookies
Peanut Butter Cookies
Krakersy z azjatycką nutą
Krakersy z azjatycką nutą

 

 

 

 

 

 

 

 

 

źródło przepisu: Kuchnia nad Atlantykiem – wprowadziłam kilka zmian

7 thoughts on “Ciasteczka pomarańczowo – cynamonowe

  1. nie chodzi o ciastka ale o aurę,jaka rozsiewa się przy ich pieczeniu,to prawda,dbajmy o atmosfere rodziny,to jest to drewienko,które rozpala ognisko domowe

  2. Super przepis!

  3. Ciasto czeka w zamrażalce 🙂 Zapach przy wyrabianiu już powalał 🙂

    1. mam nadzieję, że wyszły równie pyszne co pachnące 🙂

  4. Bardzo dobre, choć jak dla mnie trochę za słodkie. Spróbuję następnym razem upiec z mniejszą ilością cukru i jeszcze bardziej pomarańczowe, a na wierzchu posypane samym cynamonem. Dzięki za przepis!

    1. pewnie, kombinuj 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.