dieta fodmap

Kto powiedział, że ciasto na diecie musi być niesmaczne? Jeśli ktoś jednak powiedział, to zaraz cofnie te słowa! Wilgotne, delikatne ciasto marchewkowe bez śladu glutenu, idealne również na diecie FODMAP. Dodatek mąk orzechowych tylko wzmacnia smak, nadając ciastu wyjątkowy, aromat. Kojarzy się z zimowymi wieczorami a nawet świątecznym popołudniem. Jeżeli jesteście wrażliwi na suszone owoce, pomińcie żurawinę. Możecie też eksperymentować z różnymi rodzajami mąk orzechowych, aż znajdziecie swój własny, ulubiony smak. Jeżeli jednak nie macie natury chemika i nie bawi Was odmierzanie, testowanie i kombinowanie, spróbujcie po prostu tego przepisu, bo ciasto jest tak pyszne, że nie potrzebuje wielu zmian.

składniki:

  • 2/3 szklanki bezglutenowej mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 i 1/2 mieszanki Mixed Spice
  • 2 marchewki, obrane i starte na tarce
  • 4 jajka, oddzielnie żółtka i białka
  • 1 szklanka mąki migdałowej – zmielonych migdałów
  • 1/2 szklanki mielonych orzechów laskowych
  • 1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich
  • 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • duża garść żurawiny lub wedle uznania
  • 1 szklanka brązowego cukru

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 160 st, foremkę o wymiarach 8cm X 11cm x 21cm wysmarujcie masłem
  • Przesiejcie mąkę kukurydzianą, proszek dopieczenia, sodę i przyprawy do miski, dodajcie żółtka, mąkę migdałowa i mielone orzechy, marchewkę, cukier i siekane orzechy oraz żurawinę, dobrze zmiksujcie
  • Ubijcie białka na sztywno i wmieszajcie delikatnie do masy marchewkowej. Przełóżcie ciasto do foremki i wstawcie do nagrzanego piekarnika. Pieczcie 50 – 60 min do tzw. suchego patyczka. Wyjmijcie z piekarnika i ostudźcie w foremce

bezglutenowe ciasto marchewkowe

ciasto fodmap

 

 

zobacz także:

brownie wegańskie
Bezglutenowe brownies z orzechami, niskie FODMAP
Domowe mleko migdałowe
Domowe mleko migdałowe
Chlebek bananowo-orzechowy
Chlebek bananowo-orzechowy

 

 

 

 

 

 

 

 

7 thoughts on “Ciasto marchewkowo – orzechowe bezglutenowe

  1. bardzo fajne ciacho! marchewkowe to jedno z najpyszniejszych, a z orzechami to już w ogóle 🙂

  2. to jest totalne ciasto. uwielbiam je. zrobiłam i pokochałam. jeszcze można masłem orzechowym posmarować..albo dżemem, miodem.. to jest taki chlebek marchewkowo-orzechowy. można nutellą:P

  3. wygląda na moją ulubioną konsystencję! 😉

    1. jest bardzo pulchne i nieco wilgotne, jedno z lepszych marchewkowców jakie jadłam 🙂

  4. Ciasto wygląda na pyszne! muszę spróbować 🙂

  5. Hej! Ciasto wyglada przepysznie. Na diecie low FODMAP nalezaloby uwazac z rozmiarem porcji – dozwolona jest tylko lyzka orzechow w jednym posilku – ale kawalek na pewno nie zaszkodzi!

    1. to prawda, wg ogólnych zaleceń orzechy powinny być w umiarkowanej ilości, ale, że nie jest to sztywno oparowana dieta, każdy organizm reaguje inaczej. Ja piekę dla siostry, która jest na FODMAP i dobrze znosi orzechy, tak samo jak np dynię, której też teoretycznie nie powinna. Znalazłam też sporo przepisów osób tolerujących mleko i śmietanę, które moja sis zabijają wręcz. Wiec trzeba próbować. I znać swój organizm 😉
      pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.