frytki z batatów

Frytki, ulubione danie wszystkich narodów świata, popularne wśród dzieci, dorosłych, babci i ich psów. Wszyscy kochamy frytki !!! Mało kto, jednak, zna i lubi bataty, czyli słodkie ziemniaki, będące jedną z podstaw żywieniowych Ameryki Południowej i Karaibów. Ja jestem od nich absolutnie uzależniona i mogę z ręką na sercu powiedzieć, że to moje ulubione warzywo. Słodkie, puszyste i niesamowicie uniwersalne. Wymagają jedynie odpowiedniego przyprawienia. Dodatek trzech rodzajów pieprzu sprawia, że oprócz słodyczy, dostają też małego kopa, nie są mdłe a z każdym kęsem nabierają nowego, głębszego wymiaru. Ot, niby zwykłe ziemniaki. A jednak nie 🙂

p.s. Frytki nie będą tak chrupiące jak ze zwykłych ziemniaków, bataty dosyć miękkie

przepis na 2 porcje

składniki:

  • 1 średni, pomarańczowy batat – ok 1/2 kg
  • sól
  • pieprz czarny
  • pieprz biały
  • pieprz cayenne
  • oliwa

wykonanie:

  •  Rozgrzejcie piekarnik do 200 st. Blachę wyłóżcie papierem do pieczenia
  • Obrane bataty pokrójcie na grube frytki, ok 1 cm i rozłóżcie na blaszce
  • Skropcie ziemniaki oliwą, żeby każdy ziemniak dostał swoją porcję, ale nie pływały one w nadmiarze tłuszczu, bo zbytnio zmiękną w trakcie pieczenia
  • Posólcie bataty i posypcie ok 1/2 łyżeczki białego i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu oraz szczyptą cayenne. Jeżeli wolicie, żeby były pikantne użyjcie więcej cayenne
  • Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie ok 25-30 min do zrumienienia, aż frytki zaczną się przypiekać. Podawajcie odrazu bo szybko stygną

frytki z batatów

pieczone bataty

 

zobacz także:

Shish kebab wołowy z dressingiem z tahini
Shish kebab wołowy z dressingiem z tahini
Curry z kurczaka z masłem orzechowym
Curry z kurczaka z masłem orzechowym
irish champ
Irish Champ

 

 

12 thoughts on “Frytki z batatów

  1. jadłam jadłam jadłam! przepyszne są! :))

  2. Ze wstydem przyznam, że nigdy jeszcze nie próbowałam batatów, czas nadrobić 🙂

    1. zdecydowanie najwyższy czas!

  3. z różowym pieprzem mogłaś zrobić;p

    1. haha 🙂 z różowym będzie jeszcze nie jeden przepis, przywiozłam z Berlina cały słoik 😉

  4. No nie wiem,słodkie fryty,bo batay przecież są słodkie.Spróbuję,ciekawe,zobaczymy………ale fajny pomysł!!!!

  5. wyglądają pysznie! muszę spróbować 🙂

  6. właśnie robię… dałam mieszankę pieprzu, ale różowego najwięcej…… i umoczyłam w oliwce ale teraz kładę nie na samej blaszce tyko na takich widełkach …

  7. mogłabym mieć do tego różowe wino.. a mam zwykłą czerwoną rjohe;|

    1. i tak wyszły? mam nadzieję, że nie umoczyłaś w tej oliwie za bardzo bo będą mokre 😉

  8. muszę to spróbować!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.