irish champ

Wymyślenie ciekawego obiadu nie jest niczym skomplikowanym. A przynajmniej jego głównej części, czyli zazwyczaj mięsa lub ryby. Ale co dalej? Gotowane ziemniaku lub ryż i zielona sałata albo kiszona kapusta. Bo o ile inwencji nie brakuje przy obmyślaniu dania głównego, to zafiksowanie się na nim często blokuje tory myślowe biegnące w stronę dodatków. Przynajmniej ja mam z tym pewien problem. A potem przychodzi rozczarowanie, że efekt końcowy mógłby o wiele lepszy gdyby bardziej skupić się na bocznych punktach obiadu i wyrzuty sumienia, że poszłam na łatwiznę. Liczy się bowiem całościowy efekt końcowy. A wystarczy tak niewiele żeby dopiąć wszystko na ostatni guzik.

Irlandzka kuchnia niewiele różni się składnikami i klimatem od naszej jesienno – zimowej. Pieczone i duszone mięsa doskonale dogadają się więc z ziemniakami w irlandzkim stylu. 3 proste dodatki zamieniają codziennie używane warzywo w perełeczkę rodzinnego stołu, która nieśmiało błyszcząc potrafi przyćmić nawet danie główne. Nikt nie oczekuje od nich cudów, a zaskoczenie ich pysznością jeszcze spotęguje sukces.

przepis dla 4 osób

składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 200 ml mleka
  • 50 g masła
  • duży pęczek dymki
  • 2 łyżki gruboziarnistej musztardy

wykonanie:

  • Ziemniaki dokładnie umyjcie, ugotujcie w mundurkach do miękkości w osolonej wodzie
  • Jeszcze ciepłe ziemniaki obierzcie ze skórek, możecie obierać je nabite na widelec, dzięki czemu nie poparzycie rąk. Utuczcie ziemniaki aż gładkie i puszyste
  • Na dużej patelni lub w garnku podgrzejcie mleko z połową masła, dodajcie ziemniaki i musztardę, wymieszajcie
  • Posiekaną dymkę podsmażcie krótko na pozostałym maśle, powinna tylko lekko się zeszklić ale pozostać dalej chrupiąca. Możecie też pominąć ten etap i dodać surową cebulkę
  • Dodajcie dymkę do ziemniaków i całość wymieszajcie, podawajcie gorące

irlandzki champ

tłuczone ziemniaki po irlandzku

 

 

zobacz także

Zapiekanka z kurczakiem, cukinią, pomidorkami i ziemniakami
Zapiekanka z kurczakiem, cukinią, pomidorkami i ziemniakami
surówka z czerwoynej kapust
Diabelska czerwona kapusta
Frytki z batatów
Frytki z batatów

 

 

One thought on “Irish Champ – tłuczone ziemniaki po irlandzku

  1. to świetny pomysł ziemniaki były pyszne polecam bardzo innym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.