azjatyckie krakersy 1

Domowe krakersy to genialna sprawa! Będą gwiazdą każdego domowego przyjęcia, spotkania z przyjaciółmi a przede wszystkim meczu! Jak każda słona przekąską idealnie komponują się z piwem, więc na dobre zamieszkają w menu męskich spotkań. Z racji niewielkiej zawartości soli i tłuszczu oraz braku konserwantów są dużo zdrowsze i smaczniejsze od tych kupowanych w sklepie. Możemy też eksperymentować ze smakami i dodając różne przyprawy, tworzyć własne kompozycje. No i najważniejsze, są banalnie proste i ich przygotowanie zajmuje kilka chwil.

przepis na ok 30 – 40 krakersów

składniki:

  • 1 łyżka nasion kolendry
  • 1 łyżka nasion kminku
  • 1 łyżka nasion fenkułu
  • 1 łyżeczka nasion czarnego pieprzu
  • 1/2 wołowej kostki bulionowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 90 g masła
  • 90 ml wody
  • 300 g mąki pszennej
  • 1/2 ząbka czosnku

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 210 st 
  • Nasiona kminu, kolendry, pieprzu i fenkuły zmiksujcie w młynku do przypraw lub utłuczcie dokładnie w moździerzu na proszek
  • Dodajcie kostkę bulionową, cukier i sól i dokładnie rozetrzyjcie
  • W rondlu rozpuście masło z dodatkiem oleju sezamowego a na koniec dodajcie 90 ml wody
  • Przestudzone masło wlejcie roztwór masła i wody, dodajcie przyprawy i czosnek przeciśnięty przez praskę. dokładnie wymieszajcie w robocie lub ręką. Dodajcie mąkę i wyróbcie gładkie ciasto. Jeżeli używacie robota kuchennego, ciasto może pokruszyć się na drobne kawałki, zbierzcie je ręką i ulepcie kulę
  • Na oprószonym mąką blacie rozwałkujcie cienko ciasto, na ok 1/2 cm grubości. Po nakłuwajcie widelcem i wykrójcie krakersy w ulubionym kształcie. Powinny być podobnej wielkości żeby się równo piekły
  • Ułóżcie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawcie do nagrzanego piekarnika na ok 9-12 min. Nie powinny być mocno zrumienione bo będą gorzkie. Powinny mieć jasny,  delikatnie złotawy odcień
  • Podawajcie ostudzone z ulubionym dipem lub piwem

domowe krakersy

zdrowe krakersy

 

zobacz także:

Guacamole
Guacamole
Chorizo glazurowane w winie, miodzie i czosnku
Chorizo glazurowane w winie, miodzie i czosnku

 

5 thoughts on “Krakersy z azjatycką nutą

  1. Super pomysł, pozdrawiam!

  2. Zapisuję ten przepis do wypróbowania! A przy okazji polubiłam facebookowy profil, dodajesz swietne przepisy i wolę być na bieżąco 🙂

    1. miło mi to słyszeć, ale teraz presja wzrosła 😉 haha 🙂

  3. śliczne,muszę spróbować,bo bardzo zachęcajaco wyglądają.Chyba jestem od ciebie uzależniona,może dlatetego,że ja tez lubię coś innego,a twoje propozycje są co najmniej oryginalne,tak trzymaj!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.