kurczak w miodzie

Orientalna odsłona kurczaka dla leniwych. Mięso jest bardzo delikatne i soczyste, a kwaśne i słodkie smaki nie są mocno dominujące, dlatego danie przypadnie do gustu też tym, którzy nie są fanami kuchni azjatyckiej. Marynata jest bardzo prosta w przygotowaniu, jednak najlepiej zostawić w niej mięso na noc, a przynajmniej na kilka godzin. Grillowanie zajmuje 10 minut więc ilość wysiłku włożonego w obiad jest minimalna. Za to efekty maksymalne! To świetna odskocznia od tradycyjnego kurczaka.

przepis dla 4 osób

składniki:

  • 2 podwójna pierś z kurczaka, oczyszczona i przekrojona w poprzek, żeby otrzymać 4 kotlety. Powinny być równej grubości, żeby smażyły sie równo, w razie potrzeby delikatnie rozbijce grubszą część
  • 1/4 szklanki soku z limonki (ok 2 limonki)
  • 2 łyżeczki skórki starej z limonki
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oliwy + odrobina do smażenia
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta chili w proszku

wykonanie:

  • W miseczce wymieszajcie wszystkie składniki marynaty. Kurczaka ułóżcie w płaskim naczyniu lub małej brytfance tak, żeby leżały w jednej warstwie
  • Polejcie kurczaka marynatą, zachowując 2 łyżki. Przykryjcie szczelnie kurczaka folią i wstawcie do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc. Zachowaną marynatę przykryjcie szczelnie i wstawcie do lodówki
  • Zamarynowanego kurczaka wyjmijcie z lodówki na ok 1/2 godziny przez planowanym smażeniem żeby nabrały temperatury pokojowej, wyjmijcie też zachowaną marynatę
  • Rozgrzejcie patelnie grillową na średnim ogniu. Możecie wcześniej posmarować patelnię cienką warstwą oliwy
  • Kurczaka grillujcie na średnim ogniu, nie przyciskając go palcem do patelni żeby nie wycisną z niego soków. Grillujcie go ok 5-8 min z każdej strony. Nie przekładajcie kurczaka kilkukrotnie, niech spokojnie smaży się z każdej strony po kilka minut
  • Po ugrillowaniu mięsa z jednej strony, polejcie go odrobiną marynaty
  • Podawajcie kurczaka z ryżem i delikatną sałatą

kurczak po azjatycku

kurczak miodowo-limonkowy 3

 

 

zobacz także:

 

Zapiekanka z kurczakiem, cukinią, pomidorkami i ziemniakami
Zapiekanka z kurczakiem, cukinią, pomidorkami i ziemniakami
chicken parmesan przepis
Kurczak w parmezanie
Piersi z kurczaka w sosie kurkowo-cukiniowym
Piersi z kurczaka w sosie kurkowo-cukiniowym

 

 

 

2 thoughts on “Kurczak miodowo-limonkowy

  1. Brzmi prosto i pysznie!!! Tak właśnie lubię najbardziej – wyrazisty smak a mało roboty:D

  2. kolejny mój ulubiony i łatwy przepis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.