sernik z nutellą

Nie wiem czy jest na świecie ktoś kto nie kocha nutelli. Ja w każdym razie nie spotkałam ani jednej takie osoby. Sama nie przepadam za nutellą przy jej podstawowym wykorzystaniu, na chlebie, jednak jako dodatek do wszelkich deserów jest niezastąpiona. Orzechowo – czekoladowa, kremowo słodka, nadająca dziecinnej beztroski do ciastom, muffinkom, koktajlom. Sernik z nutellą jest po prostu nie do zastąpienia, a kiedy połączymy go z chrupiącymi ciasteczkami Oreo i jedwabistą bitą śmietaną, można stracić głowę. Dlatego serniczki są w wersji mini, żeby nie zatracić się na dobre 😉
Doskonałe na wszelkie przyjęcia dzięki swojej eleganckiej i efektownej formie. Zachwycą dzieciaki, zachwycą dorosłych. Mogą też zając miejsce sernika na świątecznym stole pięknie go dekorując.

przepis na ok 12 -14 serniczków, w zależności od blachy

*12 powinno zmieścić się w blaszce Wiltona, w ‚naszych’ – europejskich zazwyczaj wychodzi więcej

składniki:

wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!

  • 12 ciasteczek Oreo
  • 1 i 1/2 łyżki rozpuszczonego masła, najlepiej solonego
  • 6 łyżek cukru
  • 1 i 1/2 łyżki mąki
  • 330 g sera na sernik
  • 2 jajka
  • 60 ml mleka
  • 60 ml kwaśniej śmietany
  • 110 g nutelli (1/2 szklanki)

wykończenie

  • 1 szklanka śmietanki kremówki, mocno schłodzonej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • np. wiórki czekoladowe, posypka czekoladowa, siekane orzechy laskowe, kawałeczki karmelków

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 160 st. W malakserze rozdrobnijcie całe ciasteczka na drobne okruszki, widelcem wymieszajcie je dokładnie z masłem. Formę do muffinek wyłóżcie papilotkami, masę ciasteczkową rozdzielcie równo między wszystkie foremki uklepując równo na dnie każdej papilotki. Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie 10 min. Wyciągnijcie i pozostawcie do całkowitego ostudzenia
  • W tym czasie przygotujcie masę serową. Zmiksujcie razem cukier, mąkę i ser na gładką masę. Wmieszajcie jajka a następnie mleko i śmietanę i wymieszajcie dokładnie. Na koniec dodajcie nutellę i ponownie dokładnie zmiksujcie. Miskę z masą upuśćcie nad blatem z ok 30 cm kilkanaście , a nawet 30 razy, tak, żeby bąbelki powietrza wydostały się z masy sernikowej
  • Jeżeli piekarnik zdążył ostygnąć, rozgrzejcie go ponownie do 160 st. Masę przelejcie do papilotek wylewając na podpieczone spody, rozdzielając ją równo. Wypełnijcie papilotki prawie do końca, zostawiając odrobinę miejsca do wyrośnięcia.
  • Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie 20-24 min aż masa zsiądzie się. Wyciągnijcie i pozostawcie do ostudzenia. Zimne serniczki zawińcie folią i wstawcie do lodówki na min 3 godziny, a najlepiej na całą noc
  • Kiedy serniczki będą już schłodzone ubijcie śmietanę na sztywno z dodatkiem cukru pudru i udekorujcie nią serniczki, posypcie ulubiona posypką. Przechowujcie w lodówce

sernik z nutellą

serniczki z nutellą

serniczki z nutellą

mini serniczki z nutellą 5

serniczki z nutellą

 

 

zobacz także:

Sernik z białą czekoladą na żurawinowym spodzie
Sernik z białą czekoladą na żurawinowym spodzie
sernik z dyni, sernik kawowy
Sernik „Pumpkin Spice Latte”
Sernik z nutellą  na spodzie oreo
Sernik z nutellą na spodzie oreo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13 thoughts on “Mini serniczki z nutellą

  1. mini serniczki, maxi przyjemność i smak! :-)) super!

  2. Raj dla mego podniebienia!!! Miałam okazję skosztować je we wrześniu i od tego czasu ciągle chodzą mi po głowie:D po 3 miesiącach oczekiwania, w końcu wyczekany przepis jest:D teraz tylko muszę kupić blachę do muffinek i wsuwać!!! mmmmm:):) polecam!

  3. Jak z nutellą to zdecydowanie dla mnie :))

  4. nie ominę tych serniczków na pewno zrobię bo nie mogą być przeciętne,dzięki

  5. Wyjątkowo urocze, musiały być pyszne 🙂

    1. ojjj były 😀

  6. Są absolutnie uzależniające!!! Zrobiłam na święta i znikły blyskawicznie;) nie zdążyłam się nimi nacieszyć więc dziś zrobilam znowu:D tylko dla siebie i męża:P wyszlo mi 18 sztuk:) koniecznie zróbcie jeśli jeszcze sie zastanawiacie czy warto!!!:)

    1. chyba będę musiała zrobić ten kolejny krok i zaserwować normalny sernik z nutellą 😉

      1. Właśnie podwójna porcję masy wylewać będę na blachę:D mam nadzieję ze sie upiecze dobrze:P

        1. a dlaczego miałyby się nie udać ?! już chyba jesteś serniczkowym mistrzem 😀 pieczesz je częściej niż ja 😀

          1. Nie wiem ile piec:P z zewnątrz juz popekalo mi nawet a w srodku jeszcze trochę luznawe:/ siedzi juz godzinę a na sernikach sie nie znam, wiec nie wiem ile jeszcze siedziec powinien;)

          2. piecz aż tylko środek się zetnie i wyciągaj. trzymam kciuki za eksperyment 😀 i zrób zdjęcie wstawię na fb 😉

  7. Rowniez robilam na swieta, jedna porcja to stanowczo za malo 🙂 dla tych ktorzy beda robic pierwszy raz: radze od razu zrobic z podwojnej porcji 🙂 W mgnieniu oka znikaja z talerza 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.