pączki serowe 1

Małe pączuszki z wilgotnym środkiem i bardzo chrupiącą skórą kojarzą mi się z dzieciństwem. Zawsze wolałam serowe kuleczki od drożdżowych pączków ze słodką konfiturą. Są bardzo proste i ekspresowe w przygotowaniu. Nie wymagają wprawy w smażeniu, a jedynie nieco wyczucia. Lub termometru cukierniczego 😉 Poza tym ze względu na rozmiar można ich zjeść więcej i chwalić sie przed znajomymi jakimi to jesteśmy wytrawnymi pożeraczami i zjedliśmy aż 20 pączków!

przepis na ok 15 małych pączków składniki:

  • 500 g twarogu
  • 3 szklanki mąki
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 ml wódki lub spirytusu
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1 litr oleju rzepakowego
  • cukier puder do podania

wykonanie:

  • Twaróg zmielcie lub zmiksuje w malakserze na wolnych obrotach. Dodajcie, jogurt, jajka i oba cukry, zmiksujcie
  • Mąkę przesiejcie z proszkiem i solą, dodajcie do masy jajecznej razem ze spirytusem i dokładnie wymieszajcie
  • Olej rozgrzejcie w garnku z grubym dnem lub frytkownicy do temperatury 170 st i przez cały czas smażenia utrzymujcie tą temperaturę
  • Ciasto nabierajcie łyżką do lodów, wrzucajcie porcję ciasta na rozgrzany olej po kilka na raz. W trakcie smażenia obracajcie delikatnie widelcem, żeby smażyły się rówo
  • Smażcie na złoty kolor, łyżką cedzakowa lub gęstym sitkiem wykładajcie na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, pozostawcie do ostygnięcia
  • Ostudzone pączki posypcie cukrem pudrem

pączuszki serowe

mini pączki przepis

 

zobacz także

Pieczone donaty z malinowym lukrem
Pieczone donaty z malinowym lukrem
boliwijskie pączki
Tawa-tawas
Mandazi
Mandazi

 

 

 

 

 

4 thoughts on “Pączki serowe

  1. Zrooobilam! Jak mi sie udalo to kazdy zrobi 😉 sa pyszne… ale… paczkami nazwac ich nie mozna… bardziej to serowe kulfony 🙂

    1. to prawda nie są idealnie okrągłe, ale przez to domowo urocze 😉

  2. TE PĄCZUSZKI SĄ ZACHĘCAJĄCE ,SPRÓBUJĘ

  3. Mało że zachęcające,a bardzo smaczne upiekłam i udały się no i zabłysnęłam przed mężem,byłam dumna jak paw polecam innym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.