paluchy serowe 1

Delikatne, maślane paluszki serowe to hit każdej imprezy. Świetnie komponują się z różnymi pastami, sosami i dipami. Dodajcie więcej chili i musztardy a nabiorą nieco ostrości i będą doskonałą przekąską do piwa podczas oglądania meczu

przepis na ok 3 blachy

składniki:

  • 375 g mąki pszennej
  • 225 g masła
  • 150 g cheddara
  • 50 g parmezanu lub podobnego, twardego sera
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka musztardy angielskiej
  • 1 szczypta pieprzu Cayenne
  • sól

wykonanie:

  • Przesiejcie mąkę ze szczyptą soli do miski lub na stolnicę, dodajcie pokrojone w kostkę masło i wyróbcie palcami aż uzyskacie strukturę okruszków chleba. Dodajcie starte sery, musztardę, pieprz cayenne i żółtka i wyróbcie krótko gładkie ciasto, dodając 4-5 łyżek zimnej wody
  • Uformujcie kulę, lekko ją spłaszczcie i owiniętą folią wstawcie do lodówki na ok 30 min, aż ciasto będzie dobrze schłodzone
  • Rozgrzejcie piekarnik do 190 st, ciasto podzielcie na 3 części i każdą rozwałkujcie na prostokąt o grubości ok 0,5 cm. Przetnijcie prostokąt w poprzek i każdą część potnijcie na paseczki o szerokości ok 1 cm, powstaną w ten sposób cienkie paluszki
  • Paseczki ciasta połóżcie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie ok 10-15 min aż paluszki się zrumienią. Wyciągnijcie i studźcie chwile na blaszce, gdy stwardnieją przełóżcie na kratkę do dalszego studzenia. To samo zróbcie z resztą ciasta

paluszki serowe do piwa

przekąski na party

zakąski do piwa

 

 

zobacz także

przekąski na party
Pasta z pieczonej papryki i orzechów
Chorizo glazurowane w winie, miodzie i czosnku
Chorizo glazurowane w winie, miodzie i czosnku
pan con tomate
Pan con Tomate

 

 

2 thoughts on “Paluchy serowe

  1. Miam ! Uwielbiam wszystko co serowe 🙂 Fajnie by się sprawdziły na śniadanko do maczania w jajku na miękko 🙂

    1. dobry pomysł !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.