pieczone pączki przepis

Kto powiedział, że pączki muszą być tuczące? Lepkie, ociekające tłuszczem, kaloryczne potwory. Już na samą myśl zaczyna boleć brzuch. Do tego dobre pączki trudno zrobić w domu, bo albo się przypalają, albo wchłaniają ogromne ilości oleju. Bez termometru ani rusz. A może by tak upiec pączusia? Delikatnego, mięciutkiego, różowego? Może podać go na Walentynkowe śniadanie naszemu ukochanemu? Może do łóżka? Cudownie malinowego, w sezonie absolutnie nie malinowym. Słodkiego, ale nie do przesady, bo słodki jest tylko lukier. Może wstać rano chwilkę wcześniej (ale nie dużą, bo pączki robi się ekspresowo), oprószyć pączusia czułością, udekorować miłością i postawić wybrankowi na jedwabnej pościeli, tuż przed nosem. Z kubkiem kawy. Nie trzeba nawet nic mówić, wystarczy zalotnie zatrzepotać rzęsami.

przepis na ok 12 pączków

składniki:

  • 1 łyżka miękkiego masła, do posmarowania foremki
  • 270 g mąki pszennej
  • 105 g cukru
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 160 ml maślanki
  • 60 ml oleju
  • 2 jajka

lukier

  • 50 g zamrożonych malin
  • 5-6 czubatych łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka śmietany kremówki
  • opcjonalnie: kolorowe posypki, ozdobny cukier, itp.

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 190 st. Foremkę do donatów wysmarujcie dokładnie masłem i oprószcie mąką, wysypcie jej nadmiar. Jeżeli macie foremkę dobrej jakości, np. Wilton, możecie tylko wysmarować masłem i pominąć mąkę
  • Przesiejcie razem mąkę, sodę i sól. W drugiej misce utrzyjcie jajka z cukrem, dodajcie maślankę i olej. Ciągle mieszając dodajcie suche składniki, małym porcjami, krótko wymieszajcie do połączenia się składników
  • Przełóżcie ciasto do foremki, napełniając każde gniazdo do 2/3 wysokości. Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie 11-13 min na złoty kolor. Wyjmijcie upieczone pączki z piekarnika, lekko ostudźcie w foremce a następnie delikatnie wyjmijcie i studźcie na krate. Pozostawcie do całkowitego ostudzenia
  • Przygotujcie lukier: Zamrożone maliny zmiksujcie na najwyższych obrotach aby uzyskać drobny, malinowy puder. Od razu wymieszajcie z cukrem i dodajcie łyżkę kremówki. Utrzyjcie na gładki lukier nie pozostawiając grudek. W razie, gdyby lukier był za rzadki, dosypcie jeszcze odrobinę cukru pudru. Lukier powinien być gęsty i po dotknięciu palcem powinien tworzyć ‚pagórki’
  • Ostudzone pączki zanurzajcie do połowy w lukrze i odstawie na kratkę, lukrem do góry, poczekajcie aż zastygnie. Jeżeli chcecie, żeby kolor był bardziej intensywny, powtórzcie czynność. Polukrowane pączki udekorujcie ozdobami, posypkami lub kolorowym cukrem

donaty z malinowym lukrem

SONY DSC

lekkie pączki

zdrowe pączki

pieczone donaty przepis

SONY DSC

 

 

zobacz także

Popękane ciasteczka walentynkowe
Popękane ciasteczka walentynkowe
Pączki serowe
Pączki serowe
oponki przepis
Donaty naładowane nutellą

 

 

 

 

 

5 thoughts on “Pieczone donaty z malinowym lukrem

  1. takie całuśne te Twoje pączuszki 😉

    1. na pewno pomogą na wszystkie smutki 😉

  2. jak to dobrze że jesteś,ty potrafisz zachęcić najgorliwszego leniucha do pracy w kuchni

  3. a co z ta lyzka masla?

    1. masło do posmarowania foremki 🙂 już uściśliłam w przepisie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.