piernik czekoladowy z pomarańczą 1

Dalsza część piernikowego szaleństwa, tym razem przybrała wyraźny smak czekolady i pomarańczy. Miękkie, puszyste ciasto delikatnie wprowadza w świąteczny klimat kiedy na pierwszy plan wysuwa się soczysta pomarańcza. Aromat czekolady pojawia się dopiero po chwili, na dobre goszcząc w naszych podniebieniu. Delikatny, ale intensywny w smaku piernik w nieco nowocześniejszym wydaniu idealnie nadaje się nie tylko na świąteczny stół, a jeżeli dodamy mniej przyprawy piernikowej, będzie czekoladowym ciastem  o tylko lekko korzennej nucie. Sami zdecydujcie jaki efekt chcecie uzyskać.

składniki:

  • 125 g masła
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki przyprawy korzennej
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • 1/2 szklanki mleka
  • 70 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej

polewa

  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
  • 2-3 łyżki  śmietany kremówki

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 180 st
  • Roztopcie masło w rondelku, dodajcie cukier i kakao i dokładnie wymieszajcie do rozpuszczenia się cukru (możecie użyć miksera)
  • Dodajcie sodę, roztrzepane jajka, sok pomarańczowy, skórkę, mleko i przesianą mąkę, wymieszajcie dokładnie masę, dodajcie posiekaną czekoladę i jeszcze raz krótko wymeiszajcie
  • Przełóżcie ciasto do wysmarowanej masłem keksówki, ok 12 x 25 cm, wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie ok 50 min, do tzw suchego patyczka. Wyjmijcie z piekarnika i pozostawcie w formie do całkowitego ostudzenia
  • Czekoladę na polewę rozpuśćcie w kąpieli wodnej dodając powoli śmietanę, kiedy całkowicie się rozpuści i połączy polejcie nią piernik i poczekajcie aż zastygnie

piernik czekoladowy

piernik czekoladowy z pomarańczą 3

piernik czekoladowy z pomarańczą 4

 

zobacz także:

Wilgotny piernik na miodzie
Wilgotny piernik na miodzie
Pikantny piernik na Guinnessie
Pikantny piernik na Guinnessie
piernikowe pankejki
Piernikowe pancakes

 

 

 

 

 

 

 

źródło przepisu: Pieczarka Mysia

2 thoughts on “Piernik czekoladowy z pomarańczą

  1. Ciasto wygląda pięknie i do tego ta polewa, niebiańska 🙂
    Pozdrawiam i zapraszam serdecznie do mnie

  2. Ciasto jest przepyszne. Oczywiście im dłużej stoi tym jest coraz lepsze. Jedno ze smaczniejszych ciast. To będzie moje pokazowe ciasto świąteczne. Co roku na pewno znajdzie się na stole… no chyba, że nie dotrwa do świąt :]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.