piersi z kurczaka w sosie kurkowym

… a w zasadzie piersi z kurczaka w sosie kurkowo – cukiniowym, bo mimo iż kurek jest w sosie zdecydowanie więcej, to smak cukinii jest wyczuwalny i nadaje potrawie świeżą nutkę. Jest to jedno z tych dań, które powstają na szybko w pędzie obiadowym, robione bez żadnego planu. Jednocześnie jedno z tych, których efekt jest zniewalający! Kremowy sos śmietanowy z kurkami świetnie komponuje się z delikatnym mięsem kurczaka, ale jest to dosyć klasyczne połączenie. Dla odmiany, dodajcie cukinię, będziecie miło zaskoczeni.

przepis dla 2 osób

składniki:

  • 2 piersi z kurczaka (pojedyncze), oczyszczone
  • 150 g kurek
  • 125 ml śmietany kremówki (30%)
  • pół niedużej cukini
  • 1 szalotka
  • gałązka tymianku + do dekoracji
  • oliwa
  • sól i pieprz

wykonanie:

  • Na patelnie wlejcie kilka łyżek oliwy i rozgrzejcie na średnim ogniu
  • Piersi z kurczaka posólcie i popieprzcie, posypcie z obu stron listkami oberwanymi z gałązki tymianku
  • Włóżcie piersi na rozgrzaną patelnię i smażcie na złoty kolor, ok 5 min z każdej strony, nie dłużej niż 10 min
  • W tym czasie posiekajcie drobno szalotkę, cukinię zetrzyjcie na tarce na wiórki. Odciśnijcie startą cukinię w dłoniach lub na sitku aby nie została w niej woda. Oczyśćcie pędzelkiem kurki, większe przekrójcie na połówki lub ćwiartki
  • Gdy piersi będą złociste, zdejmijcie je na talerz. Na patelnię wrzućcie szalotki i zeszklijcie. Po chwili dodajcie kurki i smażcie kilka minut. Grzyby powinny pozostać jędrne.
  • Gdy grzyby będą podsmażone dolejcie kremówkę, dodajcie cukinię, wymieszajcie i włóżcie piersi z kurczaka
  • Podgrzewajcie jeszcze ok 5 min do lekkiego zgęstnienia sosu jednak uważajcie żeby nie przesmażyć kurczaka, mięso powinno być miękkie i soczyste.
  • Doprawcie sos solą i pieprzem do smaku. Podawajcie z ulubionymi dodatkami, udekorowane listkami tymianku

piersi z kurczaka w sosie kurkowo-cukiniowym

kurczak w sosie kurkowym

One thought on “Piersi z kurczaka w sosie kurkowym z cukinią

  1. to coś dla mnie pychota,może dlatego,że uwielbiam kurki,bardzo smaczne danko

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.