chleb piwny

Ekspresowy chlebek na proszku do pieczenia, nie potrzebuje czasu na wyrośnięcie. Gładka skórka aż prosi o pogłaskanie chlebka, ale to wyjątkowy aromat irlandzkiego piwa i jego kremowa konsystencja czyni ten niby zwykły bochenek czymś zupełnie wyjątkowym.
Delikatnie słodki i aksamitny na początku, dopiero po chwili pojawia się nutka piwnej goryczki. Bardzo chrupiąca skórka i nieco wilgotny środek sprawiają, że chleb nieco rozpada się przy krojeniu, przez co nie nadaje się na kanapki do pracy. Będzie za to idealny na niedzielne śniadanie lub lunch z miodowym twarożkiem lub dojrzałym cheddarem i konfiturą z czerwonej cebuli.
Aromat Ale rozchodzi się po całym domu 🙂 Dlatego jeszcze długo potem nie wietrzcie mieszkania!

Tak więc najpierw chlebek głaskamy, następnie wąchamy a dopiero potem jemy!

p.s. oczywiście możecie użyć innego, ulubionego rodzaju piwa, ale smak ma znacznie się zmieni, więc warto się nad jego wyborem dobrze zastanowić.

składniki na mały bochenek:

  • 400 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 50 g masła
  • 375 ml irlandzkiego lub angielskiego piwa Ale
  • tłuszcz do wysmarowania formy

wykonanie:

  • Piekarnik rozgrzejcie do 210 st. Nasmarujcie podłużna formę o wymiarach podstawy 22 x 8 cm  tłuszczem
  • Mąkę przesiejcie do miski, dodajcie sól, proszek do pieczenia i cukier
  • Dodajcie masło w małych kawałkach lub płatkach i rozetrzyjcie z mąką
  • Zróbcie wgłębienie w środku, wlejcie piwo wolna stróżką i szybkim ruchami wyróbcie ciasto, zagniatając 1-2 min na gładką kulę
  • Włóżcie ciasto do formy i wyrównajcie. Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie 20 min
  • Po 20 min zmniejszcie temperaturę do 180 st i pieczcie kolejne 20 min
  • Po wyciągnięciu z piekarnika studźcie na kratce

chleb na piwie

piwny chleb bez wyrastania

 

 

zobacz także:

Scones
Scones
Puszyste placuszki pomarańczowe z masełkiem pomarańczowo - imbirowym
Puszyste placuszki pomarańczowe z masełkiem pomarańczowo – imbirowym
lemon curd
Krem cytrynowy Lemon Curd

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.