Polędwiczka wieprzowa w truskawkowym sosie balsamico

polędwiczka wieprzowa w sosie truskawkowym

Kolejny obiad typu „fas t& furious”, gotowy w ok 30 min z oblizywaniem palców. Jednak nie trafi w każde gusta. To idealne połączenie dla fanów mięsa w towarzystwie owoców, czyli z lekką nutą słodyczy. Mięciutkie polędwiczki przygotowuje się błyskawicznie, a są zdecydowanie smaczniejsze od oklepanego kurczaka. Warto sięgnąć po sezonowe owoce, truskawki już się kończą więc póki jeszcze możemy się nimi cieszyć, trzeba najeść się na zapas na cały rok. Czyli należy je włączyć również do menu obiadowego ;) Spróbujcie koniecznie, może i wy zakochacie się w kwaskowej nucie truskawek pieczonych z balsamico, którą ja uwielbiam.

p.s. pyszna z makaronem pistacjowym!!!

przepis na 2-3 porcje

składniki:

  • 1 polędwiczka wieprzowa, ok 300 g
  • 2-3 świeże liście laurowe
  • gałązka rozmarynu
  • 4-5 łyżej octu balsamicznego
  • duża garść truskawek
  • sól i pieprz

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 200 st. Polędwiczkę oczyśćcie z błon, oprószcie solą i pieprzem i umieśćcie w brytfance. Porwanymi na większe kawałki liśćmi laurowymi i gałązkami rozmarynu obłóżcie mięso dookoła
  • Wyszypułkowane truskawki umieśćcie w brytfance, obkładając nimi mięso dookoła, całość polejcie octem balsamicznym
  • Wstawcie do rozgrzanego piekarnika i pieczcie ok 20 min, w zależności od grubości polędwiczki. Mięso po przekrojeniu nie powinno być różowe, ale wciąż miękkie i soczyste. Wyciągnijcie z piekarnika, usuńcie liście laurowe i rozmaryn i odstawcie na ok 5 min. Podawajcie razem z sosem z pieczenia

polędwiczka wieprzowa przepisy

polędwiczki wieprzowe z truskawkami

 

 

zobacz także

Polędwiczka glazurowana miodem i Guinnessem

Polędwiczka glazurowana miodem i Guinnessem

Piersi z kurczaka w sosie kurkowo - cukiniowym

Piersi z kurczaka w sosie kurkowo – cukiniowym

Roladki z kurczaka ze szparagami

Roladki z kurczaka ze szparagami

4 thoughts on “Polędwiczka wieprzowa w truskawkowym sosie balsamico

  1. Zrobiłam dzisiaj :D udało mi się dostać truskawki w Biedronce :P więc wreszcie się zmotywowałam i zrobiłam, tylko zamiast polędwiczki wieprzowej dałam pierś kurczaka. Pierwsze wrażenie… dziwne ;) ale potem zjadłam całą połówkę piersi kurczaka :) danie ma w sobie urok, coś innego :)
    Mam tylko jeszcze jedno pytanie. Wybacz mi moją ignorancję… ale co to ten makaron pistacjowy? Obleciałam regał z makaronami w sklepie i nie znalazłam czegoś takiego, google mi nie wyszukuje, więc zjadłam z makaronem pełnoziarnistym ;)

    • to prawda, trzeba się przekonać do tego smaku bo jest oryginalny, tym bardziej cieszę się, że smakowało :)
      Makaron to po prostu makaron z pistacjami. Ja znalazłam taki we włoskich delikatesach, ale udało mi się trafić tylko raz. Zawsze można zrobić samemu ;) albo użyć innego :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing