przyprawa grzybowa

Wydaje się, że przyprawa z suszonych grzybów to niby nic nadzwyczajnego, jednak nigdy wcześniej nie wpadłam na ten pomysł. A to takie proste i rewelacyjne rozwiązanie. Mielenie grzybów wydobywa z nich całą głębie i aromat aż eksploduje! Cała masa grzybowych smaków. Wystarczy szczypta aby danie nabrało wyrazu. Może być używana nie tylko do sosów, gdzie możemy wrzucić całe grzybki, ale również do steków czy ziemniaków. Nada delikatnego posmaku dressingowi. Przywróci leśne wspomnienia w zimowy poranek. Grzanka z pleśniowym serem posypana grzybowym pyłem nabierze niepowtarzalnego wyrazu. Tak więc powiadam Wam, ZMIELCIE suszone GRZYBY!!!!!!

przepis nie wymaga specjalnego tłumaczenia. Zmielcie suszone grzyby na drobny pył w malakserze lub blenderem. Możecie mieszać ulubione odmiany lub zrobić przyprawę z konkretnej odmiany. Pyszne są delikatne kurki, borowiki, lub podgrzybki. Unikałabym zbyt dominującej nuty koźlarzy/kozaków bo są nieco gorzkie. Jedyna ważna rzecz, DOBRZE WYSUSZCIE GRZYBY i przechowujcie je w szczelnym pojemniku, żeby przyprawa nie zwilgotniała przez zimę i nie spleśniała 🙂

grzybowa przyprawa

przyprawa z grzybów

suszone mielone grzyby
zobacz także:

Pizza z kurkami i szpinakiem
Pizza z kurkami i szpinakiem
Gryczane risotto z grzybami
Gryczane risotto z grzybami
Labraks pieczony z polentą
Labraks pieczony z polentą

 

 

3 thoughts on “Przyprawa grzybowa na zimę

  1. czuję się dziwnie i nie mogę uwierzyć że nie wpadłam na tak rewelacyjny i prosty sposób zmielania grzybków suszonych,a tak je uwielbiam,żeby po prostu cieszyć się ich smakiem częściej.Zdjęcia są tak piękne,że jeszcze dzisiaj zrobię tę przyprawę grzybową=pomysł rewelacyjny.
    A jutro na pewno jej użyję,chociaż jeszcze nie wiem co będę gotować,wiem że coś pod tę przyprawkę.BUZI za mielone grzybki

  2. Faktycznie człowiek uczy się całe życie;)Już biegnę do spiżarni i zabieram się za mielenie!!
    Dzięki

  3. Super pomysł! Muszę koniecznie zrobić i posmakować tak jak radziłaś z ziemniakami:-)
    p.s. piękne zdjęcia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.