sangria z figami

 

Pomysł ten zrodził się z dwóch powodów. Po pierwsze w Hiszpanii jest teraz sezon na figi, które są moimi ulubionymi owocami, więc starałam się ich najeść na zapas. Po drugie u nas, w Polsce, aura jest już bardziej jesienna niż letnia, a wersja bez cytrusów jest nieco bardziej jesienna, nieco mniej orzeźwiająca. Tak oto powstała sangria z figami !

Chyba najbardziej znany, hiszpański koktajl jest świetny na słoneczne dni, sączony długimi popołudniami przy pogawędkach z przyjaciółmi. Jednak uważajcie, bo bywa zdradziecki! Wino, bąbelki, upał to wybuchowa mieszanka. Szczególnie, że sangria jest dosyć słodka i pije się ją jak soczek. A po wypiciu kilku(nastu) szklanek można się nieco zdziwić 😉
Dodałam też trochę ciemnego rumu, jednak nie jest to konieczne, klasyczna wersja go nie zawiera, jednak istnieje wiele wariacji więc możecie dowolnie eksperymentować z owocami, a nawet przyprawami. Morele świetnie wkomponowały się mieszankę wina i ciemnych fig a melon nieco je orzeźwił. Możecie dodać laskę cynamonu i brandy zamiast rumu a otrzymacie rozgrzewający koktajl na zimne wieczory 🙂 Pobawcie się trochę własnymi kompozycjami.

przepis dla ok 2 – 4 osób

składniki:

  • butelka czerwonego, wytrawnego, hiszpańskiego wina, np. rioja lub tempranillo
  • 4-5 ciemnych fig
  • gałązka ciemnych winogron
  • 5-6 moreli
  • ćwiartka melona – najlepszy byłby miodowy, ale może być każdy inny, ja użyłam zielonego
  • 1/4 szklanki dobrego, ciemnego rumu
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 2 szklanki wody gazowanej
  • lód do podania

wykonanie:

  • Umyte owoce przekrójcie na pół i usuńcie z nich pestki, melona pokrójcie na ok 2-3 kawałki. Wszystkie razem włóżcie do dużego dzbanka lub wazy. Wlejcie wino, rum, cukier i dokładnie wymieszajcie aż cukier się rozpuści
  • Przykryjcie folią i wstawcie do lodówki na ok pół godziny żeby smaki się przegryzły
  • Po wyjęciu z lodówki dodajcie wodę gazowaną, wymieszajcie i podawajcie w szklankach z kostkami lodu, nalewając razem z owocami
  • Przechowujcie w lodówce, sangria musi być zawsze mocno schłodzona !

sangria z figami

figi

sangria z figami

 

 

zobacz także:

Grzanki z figami, szynką Serrano i serem Manchego
Grzanki z figami, szynką Serrano i serem Manchego
Krewetki w rumie
Krewetki w rumie

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.