Scones miodowo – lawendowe

scones z miodem i lawendą

Nie ma na świecie chyba bardziej śniadaniowych bułeczek niż szkockie scones. Kruche, delikatne w smaku o zwięzłej strukturze, banalne w przygotowaniu. Najlepiej smakują jeszcze cieplutkie z rozpływającym się po nich masłem, z konfiturami, miodem lub po prostu kubkiem mleka. Można je przygotowywać w niezliczonej kombinacji smaków, wystarczy poznać podstawowe zasady. Zawsze mamy w domu produkty do ich upieczenia, w razie gdy zabraknie maślanki, można dodać mleko z łyżką soku cytryny. Tylko Nasza wyobraźnia ogranicza warianty smakowe tych małych cudeniek, które pokocha cała rodzina. Dodatek miodu i lawendy zamienia je w pocztówkę z Prowansji z ostatnich wakacji. Kwiatowa nuta spowija bułeczki bajkową aurą, wystarczy skropić je miodem o delikatnym smaku, np. lipowym, żeby na chwilę oderwać się od zimowej zawieruchy.

przepis na ok 9 bułeczek

składniki:

  • 165 g mąki pszennej
  • 120 g mąki pełnoziarnistej
  • 1/4 szklanki otrębów owsianych
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • duża szczypta soli
  • 1/2 łyżki suszonych kwiatków lawendy
  • 2 łyżki masła w temperaturze pokojowej
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki miodu
  • 3/4 szklanki maślanki

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 200 st
  • W misce wymieszajcie oba rodzaje mąki, otręby, proszek, sodę, sól i lawendę, wmieszajcie masło a kiedy połączy się z suchymi składnikami dodajcie jajko, miód i maślankę i dokładnie wymieszajcie do połączenia składników, ale nie dłużej
  • Wyłóżcie blaszkę papierem do pieczenia, nabierajcie ciasto łyżką do lodów lub zwykłą nabierając kopiastą łyżkę, układajcie kuleczki ciasta w małych odstępach, nie muszą być idealnie równe
  • Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie ok 14-16 min aż będą złoto brązowe

scones miodowo - lawendowe

scones z miodem i lawendą

 

 

 

zobacz także

Scones

Scones

Angielskie muffiny śniadaniowe

Angielskie muffiny śniadaniowe

Soda Farls

Soda Farls

 

 

One thought on “Scones miodowo – lawendowe

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing