scones przepis

No może  prawie podstawowy, bo zawiera orzechy, ale scones to takie bułeczki, do których aż szkoda nie dorzucić jakichś dodatków. Uwielbiam je też z żurawiną i migdałami. Scones są zdecydowanie moimi ulubionymi bułeczkami i na pewno ulubionymi bułeczkami moich przyszywanych siostrzeńców. Za każdym razem kiedy ich odwiedzam, nie przynosząc bułeczek, na buziak momentalnie pojawia się wielkie rozczarowanie. Tym razem postanowiłam poszaleć z serduszkową  wersją pełną miłości. I rozczarowanie było wielkie na mojej buzi kiedy Ala popatrzyła na nie komentując „yyyyyy” 😀
Najlepsze są oczywiście zarz po upieczeniu, ale można je też przechowywać. Jednak rzadko kiedy się to udaje bo znikają momentalnie.

przepis na ok 10 – 12 bułeczek

składniki:

  • 500 g mąki
  • 80 g miękkiego masła
  • 70 g drobnego cukru
  • 5  łyżeczek proszku do pieczenia
  • 3 średnie jajka, rozmącone – 2 do ciasta i jedno do posmarowania bułek
  • 250 ml mleka
  • garść orzechów włoskich, grubo posiekanych

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 220 st. Wyłóżcie blachę papierem do pieczenia
  • Utrzyjcie mąkę z masłem, powinniście uzyskać maślane okruszki
  • Dodajcie 2 jajka, proszek, cukier i wymieszajcie do połączenia się składników
  • Dodajcie 1/3 mleka i wymieszajcie, dodawajcie resztę mleka stopniowo na przemian mieszając. Ciasto powinno być lekko klejące ale nei rzadkie. Możliwe, że nie będziecie musieli dodawać całego mleka. Dodajcie orzechy i krótko wymieszajcie
  • Na oprószonym mąką blacie rozwałkujcie ciasto na ok 2,5 cm grubość. Szklanką lub wykrawaczką o szerokości ok 7 cm wykrójcie bułeczki. Skrawki ciasta ponownie rozwałkujcie na placek i wykrójcie resztę bułeczek. Nie marnujcie ciasta, będzie tego później żałować!
  • Placuszki ułóżcie na blaszce z papierem, posmarujcie z góry rozmąconym jakiem
  • Wstawcie blachę do nagrzanego piekarnika i pieczcie 15-20 min, aż bułki będą złociste. Wyjmijcie i studźcie na kratce
  • Podawajcie z dżemem, masłem lub ulubionymi składnikami

scones 3

 

scones przepis

 

scones

 

zobacz także:

Soda Farls
Soda Farls
Scones z melasą
Scones z melasą
scones z miodem i lawendą
Scones miodowo – lawendowe

 

 

7 thoughts on “Scones – przepis podstawowy

  1. Soda Farls – Pink Hungry
  2. Jajka po benedyktyńsku - przepis | Pink Hungry
  3. są piękne i wydają się pachnące,na pewno spróbuję

  4. przyjedź do mnie:(

    1. 🙂 upiecz sobie bułeczki to ci będzie ładnie pachniało :* Następnym razem tobie upieke w kształcie serduszek, skoro Ala nie chce 😉 A już niedługo będą z DYNIĄ!

  5. Wyprobowalam rozne przepisy, ale dopiero kombinacja soda+proszek do pieczenia z kwasnym mlekiem/jogurtem odtworzyla ten smak, ta strukture zapamietana z Wysp…

    1. bardzo się cieszę! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.