scones z melasą

Scones powoli stają się moim nałogiem. Banalnie proste i szybkie do przygotowania odpłacają się wyjątkowym smakiem. Wersja z melasą zaskoczyła mnie jeszcze bardziej niż te, których próbowałam do tej pory. Krucha skórka i puszysty środek z dymno – karmelową nutą są absolutnie fantastyczne. Doskonałe do dojrzałych serów, także kozich, wytrawnych chutney’ów, solonego masła. Są świetna alternatywą dla tradycyjnego, białego pieczywa. U mnie w wersji z cheddarem i chutneyem z wędzonej śliwki 😉

przepis na 6 bułeczek

składniki:

  • 225 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 30 g drobnego cukru
  • 2 łyżki melasy
  • szczypta soli
  • ok 7 łyżek mleka lub tyle by masa się połączyła

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 220 st
  • Mąkę, proszek, sodę i sól przesiejcie do miski, dodajcie masło i krótko wymieszajcie do wstępnego połączenia się składników
  • Dodajcie cynamon, cukier i melasę i zacznijcie wyrabiać stopniowo dolewając po 1 łyżce mleka. Dodajcie tyle mleka aż masa stanie się gładka i dobrze wymieszana, powinna być wciąż gęsta i łatwo formować się w dłoniach
  • Nabierajcie kopiasta łyżkę ciasta i formujcie w dłoniach kulki, układajcie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczcie ok 10 min, aż nabiorą złotego koloru. Wyciągnijcie z piekarnika do przestudzenia. Najlepiej smakują ciepłe !

 

scones na melasie

scones przepis

 

 

zobacz także

scones z miodem i lawendą
Scones miodowo – lawendowe
Scones
Scones
amerykańskie chewy cookies
Miękkie ciasteczka z melasą

 

 

3 thoughts on “Scones z melasą

  1. ale fajne bułeczki na pewno upiekę

  2. uwielbiam piec bułeczki szczególnie drożdżowe,które znikają ze stołu,ateraz spróbuję twojej propozycji,są bardzo zachęcające

    1. spróbuj, na pewno Ci zasmakują !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.