sorbet tinto de verano

Tinto de Verano to bardzo popularny w Hiszpanii drink, składający się z wina i lemoniady. Brzmi dziwnie, ale jest smaczny. Może nieco zbyt słodki. Jednak nieco wcześniej natknęłam się na przepis bazujący na drinku, czyli sorbet Tinto de Verano w książce „Kulinarne Wyprawy Jamiego Olivera” i bardzo mnie zaintrygował. Ostatecznie stwierdzam, że wersja sorbetowa jest o wiele smaczniejsza od oryginalnej, płynnej. Sorbet wciąż jest słodki, więc możecie dodać nieco mniej cukru, jeżeli nie lubicie bardzo słodkich lodów. Bardzo szybko też się rozpuszcza więc zjadajcie go ekspresem!
Nie wymaga maszynki do lodów, ja robiłam go bez niej, jednak myślę, że możecie spróbować też z maszynką.

składniki:

  • 300 g drobnego cukru
  • 300 ml czerwonego wina, najlepiej rioja
  • 300 ml gazowanej lemoniady
  • 300 ml wody
  • sok z skórka z jednej cytryny

wykonanie:

  • Podgrzejcie wodę z cukrem na średnim ogniu aż cukier się rozpuści. Zwiększcie ogień do dużego, syrop zacznie wrzeć. Gotujcie tak ok 7-8 min, ale uważajcie żeby syrop nie zaczął ciemnieć. Zdejmijcie z ognia i ostudźcie
  • W dzbanku lub misce wymieszajcie wino i lemoniadę, dodajcie sok i skórkę z cytryny. Dodajcie ostudzony syrop cukrowy i dobrze wymieszajcie
  • Przelejcie do pojemnika, w którym będzie mrozić sorbet.
  • Wstawcie do zamrażalnika i co ok 30 min zaglądajcie, wierzchnia warstwa powinna już zamarzać, odrapcie ją widelcem pociągłymi ruchami, tak, aby wymieszać masę i powtarzajcie czynność kilkukrotnie

sorbet tinto de verano

sorbet tinto de verano 2

 

zobacz także:

Gruszki duszone w czerwonym winie
Gruszki duszone w czerwonym winie
Frytki z batatów
Frytki z batatów

 

2 thoughts on “Sorbet Tinto de Verano

  1. Brzmi pysznie ten przepis 🙂

  2. Piekny..dziekuje za udzial w akcji.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.