jamie oliver przepisy

Powiedzenie ‚do chrzanu’ zmienia w tym momencie wyraz ze zdecydowanie negatywnego na wyraźnie pozytywny. „Wyraźny’ to w ogóle idealny przymiotnik odnośnie sosu chrzanowego z przepisu Jamiego. Jest piekielnie ostry. Mój na zdjęciu ma w sobie tylko kilka łyżek jogurtu bo robiłam go dla połykacza ognia, ale nikt z normalnych śmiertelników nie mógł go nawet powąchać bo łzy napływały do oczu. Dlatego jest też gęstszy niż ten z przepisu. Jeżeli jesteście w grupie sadomasochistów możecie dodać tylko odrobinę łagodzących specyfików, jeśli jednak dacie tyle co przepisie lub nawet sporo więcej, dostaniecie pyszny dodatek do steków i pieczonych mięs lub ryb. Powoli dodawajcie jogurt i próbujcie żeby uzyskać swój idealny smak.

przepis na ok 500 ml

składniki:

  • 175 g świeżego chrzanu, obranego
  • 10 g soli morskiej
  • 125 ml białego octu winnego
  • 125 ml wody
  • 250 ml jogurtu lub śmietany dla złagodzenia, lub więcej do smaku

wykonanie:

  • Chrzan zetrzyjcie w malakserze na najdrobniej jak zdołacie, powinna powstać gruboziarnista papka, dodajcie sól, ocet i wodę i dobrze zmiksujcie. Dodajcie jogurt i wymieszajcie. Sos będzie bardzo ostry i wyrazisty więc wedle uznania możecie dodać więcej jogurtu lub śmietany jeżeli wolicie łagodniejszy smak
  • Przechowujcie w lodówce, szczelnie zamknięty w słoiczku

sos chrzanowy 2

 

zobacz także

sos majonezowy
Sos Marie Rose
sos z suszonych brzybów
Aksamitny sos grzybowy
sos krówkowy
Sos karmelowy

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.