boliwijskie pączki

Zazwyczaj planuję przepisy na bloga ze sporym wyprzedzeniem, szczególnie przed jakimiś świętami czy okazjami, przy których każdy szaleje w kuchni i szuka ciekawych przepisów. Tak też było i tym razem i lista rosła z dnia na dzień, określone było ściśle jaki przepis pojawi się jakiego dnia. Aż tu wczoraj wieczorem pokusiło mnie o szukanie przepisów południowo-amerykańskich i tak przypadkiem trafiłam na te oto cudne maleństwa. Od razu się w nich zakochałam i wiedziałam, że muszą pojawić się na blogu. A kiedy rano zrobiłam je w 30 min i rozeszły się w 30 sekund, oczywistym było, że wyprą z listy któreś z zaplanowanych pączków. Niestety padło na buñuelos, ale te też pewnego dnia się pojawią, tyle, że chyba już po tłustym czwartku 🙁
Tawa-tawas pochodzą z Boliwii i są czymś na kształt pączków skrzyżowanych z faworkami. Chrupiąca skórka z miękkim, częściowo wypełnionym powietrzem środkiem w kształcie poduszeczki jest tak apetyczna, że aż chcemy przytulic do niej nasze usta. Same w sobie ciastka są niesłodkie, dlatego jeszcze ciepłe polewa się sporą ilością płynnego miodu i posypuje cukrem pudrem. Słodycz oblepia je dookoła i nabierają cudownie miodowego smaku…. mhhhhh…. można się rozmarzyć.

przepis na ok 20 ciastek

składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki wody
  • olej rzepakowy do smażenia
  • do podania: płynny miód i cukier puder

wykonanie:

  • Przesiejcie razem mąkę, proszek i sól, dodajcie masło, jajka i wodę i dokładnie wymieszajcie
  • Wyróbcie gładkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby dosypcie odrobinę mąki, jeżeli będzie za rzadkie, lub dolejcie nieco wody gdy będzie za twarde
  • Rozgrzejcie olej w garnku z grubym dnem lub frytkownicy, do 170 st
  • Ciasto wyłóżcie na oprószony mąką blat, rozwałkujcie je na prostokąt o grubości ok 0,5 cm. Nożem potnijcie ciasto na ok 2 cm pasy, a następnie pod kątem aby uzyskać kawałki w kształcie rombów
  • Wrzucajcie ciastka na rozgrzany olej i od razu przewracajcie widelcem wokół ich własnej osi kilkukrotnie, żeby równo ‚spuchły’z obu stron. Smażcie aż zezłocą się z obu stron. Odsączcie na papierze, polejcie płynnym miodem i posypcie cukrem pudrem

tłusty czwartek przepisy

tłusty czwartek

 

 

zobacz także

Pączki serowe
Pączki serowe
Frytki z batatów
Frytki z batatów
Mandazi
Mandazi

 

 

 

 

6 thoughts on “Tawa – tawas

  1. no to fajnie, że tyle powsadzałaś tych przepisów że nie wiadomo który zrobić?;| a tłustego czwartku coraz mniej..licznik na tarczy zegarowej bije!!!

    1. trzeba było zacząć wcześniej 😉 a teraz możesz już tylko zastosować wyliczankę 😀

  2. pączuszki serowe zaliczyłam z powodzeniem więc biore się za poduszeczki wyglądają tak ślicznie że muszą byc smaczne,no i te Twoje opisy,nie da rady nie upiec

  3. mało powiedziane fajne,są super nie dośc że ładniutkie,ciekawe, to jeszcze takie smaczne super super super

  4. tak, ja też przyłączam się do tej opinii,są super

  5. bardzo dobre,podzielne,apetyczne,dziękuję za przepis i namawiam innych,spróbujcie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.