makaron z dynią

Sezon dyniowy  można uznać za w pełni rozpoczęty, dzisiaj więc jest ona główną gwiazdą szybkiego, sobotniego obiadu. Piękne słońce za oknem, nikt pewnie nie ma ochoty spędzać całego popołudnia w kuchni. Dlatego też proponuję wam szybki ale przepyszny obiad ze słodką dynią i wyrazistym serem. Musicie wcześniej upiec dynię, ale możecie to zrobić dzień wcześniej wieczorem i przechowywać w lodówce a przed przygotowaniem makaronu podgrzać ją w piekarniku. Możecie też pokroić ją w małą kosteczkę co skróci czas pieczenia. Możecie też wrzucić dynię do piekarnika i iść na romantyczny spacer do parku pełnego liści a po niecałej godzinie pomarańczowa koleżanka będzie gotowa. Tak czy inaczej, łapcie się za dynię i przygotujcie wyjątkowo smaczne, jesienne danie.

Możecie użyć ulubionej odmiany dyni, ja wykorzystałam Muscat de Provane bo jest świetna do makaronów, podczas pieczenia rozdziala się na drobne nitki tworząc swojego rodzaju sos.

przepis dla 2 osób

składniki:

  • 180g makaronu tortiglioni, rigatoni lub penne
  • 50g sera koziego w roladce
  • 100-150g dyni, ja użyłam Muscat de Provance, bez nasion, ze skórą
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • oliwa z oliwek
  • olej z pestek dyni – pominąć można, ale nie warto!

wykonanie:

  • Nagrzejcie piekarnik do 180 st, dynię pokrójcie na kilka dużych kawałków i ułużcie na papierze do pieczenia skórą do dołu. Pieczcie do miękkości ok 40 min – do godziny, w zależności od wielkości kawałków. Powinna być miękka i delikatna
  • W dużym garnku zagotujcie osoloną wodę na makaron. Ugotujcie makaron al dente
  • W tym czasie pokrójcie ser w średniej wielkości kostkę, posiekajcie drobno rozmaryn. Obierzcie dynię ze skóry i pokrójcie w kostkę
  • Odcedzony makaron przełóżcie na talerze, na wierzch połóżcie dynię i ser, posypcie rozmarynem i skropcie oliwą z oliwek. Wszystko razem wymieszajcie. Możecie też wymieszać wszystko w misce lub na patelni a dopiero później przełożyć na talerze
  • Gotowe danie skropcie olejem z pestek dyni

pieczona dynia

torliglioni z pieczoną dynią i kozim serem 2

 

zobacz także:

Najlepsze Spaghetti Bolognese
Najlepsze Spaghetti Bolognese
Curry z kurczaka z masłem orzechowym
Curry z kurczaka z masłem orzechowym

 

 

 

2 thoughts on “Tortiglioni z pieczoną dynią i kozim serem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.