babeczki waniliowe

Babeczki waniliowe, niby nic takiego. Tak naprawdę nigdy nie piekłam takich klasycznych, bo wydawały mi się zbyt banalne. Ale subtelne połączenia z wodą różaną, którą uwielbiam, oraz romantyczna atmosfera 14 lutego zachęciła mnie do minimalistycznej wersji babeczkowej. Byłam pewna, że najdzie wielu zwolenników. Nie myślałam tylko, że ja stanę na ich czele. Po raz kolejny okazuje się, że klasyka dzierży berło a w tym przepisie rozkłada wszystkie inne małe cudeńka na łopatki. Zachowajcie ten przepis dobrze w swoich zbiorach, można łączyć go z różnymi kremami i zmieniać repertuar, ciasto natomiast jest niezastąpione. Lekko wilgotne, mięsiste, cudownie aromatyczne. Wspaniale komponuje się z kwiatowymi nutami róży.

Słodkich Walentynek !

przepis na ok 12 babeczek

składniki:

  • 245 g mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 85 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub nasiona z jednego strączka wanili
  • 1/2 szklanki + 2 łyżki mleka
  • 160 g cukru

lukier

  • 228 g miękkiego masła
  • 490 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka wody różanej
  • różowy barwnik spożywczy w żelu

wykonanie:

  • Rozgrzejcie piekarnik do 175 st
  • Przesiejcie razem mąkę, proszek i sól. Masło utrzyjcie z cukrem na jasny, puszysty krem, dodajcie po jednym jajku ubijając pomiędzy dodaniem kolejnego, na końcu dodajcie wanilię
  • Ciągle mieszając dodawajcie na przemian suche składniki i mleko, zaczynając i kończąc mąką. Wymieszajcie krótko do połączenia się składników
  • Przełóżcie masę do wyłożonej papilotkami formy na muffinki, zapełniając do 3/4 wysokości. Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie 15-20 min do tzw suchego patyczka. Wyjmijcie z piekarnika i studźcie na kratce
  • Przygotujcie krem: ubijcie masło z cukrem pudrem na gładki krem, dodajcie wodę różaną i wykałaczką dodajcie odrobinę barwnika do uzyskania pożądanego koloru. Przełóżcie krem do woreczka cukierniczego z okrągłą, gładką, szeroką końcówką i wyciskajcie krem na całkowicie ostudzone babeczki, zaczynając od zewnętrznego brzegu i kierujcie się do środka

babeczki walentynkowe

waniliowe babeczki z różanym kremem

waniliowe babeczki z kremem różanym

 

 

zobacz także

babeczki z wodą z kwiatów pomarańczy
Babeczki pomarańczowe
Popękane ciasteczka walentynkowe
Popękane ciasteczka walentynkowe
muffiny piernikowe
Babeczki piernikowe z czereśniami

 

 

 

 

 

 

Słodkie Walentynki 2014

3 thoughts on “Waniliowe babeczki z różanym kremem

  1. Izabela Golub

    10 lutego 2014 — 22:52

    Polecam przepis, bardzo smaczne babeczki, wyrazisty różany smak 🙂

  2. Wyjątkowo urocze 🙂
    A te papilotki – prześliczne 🙂

  3. ja również polecam,są przepyszne i bardzo łatwe do zrobienia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.